(recept
si oblíbili 3 návštěvníci)
Základní BEZLEPKOVÉ těsto
Potřebné ingredience
115g rýžové mouky
55g bramborové mouky
85g jemné kukuřičné moučky (polenta)
1 navršená kávová lžička (KL) xanthanové gumy
špetka soli
140g másla/bezmléčného margarínu nakrájeného na kostičky
1vejce rozšlehané se 2PL studené vody
Postup přípravy
1. Smíchejte mouky,polentu, xanthanovou gumu a sůl v míse a dobře promíchejte. Vmíchejte prsty máslo, dokud směs nezačne připomínat drobenku.
2. Uprostřed udělejte důlek a nalijte tam 3/4 směsi vajíčka a vody. Mělo by to stačit aby se ingredience spojily vidličkou. Použijte ještě pár kapek, jestli to ještě bude nutné, aby těsto drželo.POZOR ať nepřidáte vody příliš. Vlhké těsto se snáze zpracuje ale při pečení by moc ztvrdlo. Těsto rukama osušte, až vytvoříte kouli.
3. Přeneste na pracovní plochu lehce poprášenou rýžovou moukou a rychle zpracovávejte dohladka, cca 3min. Vytvarujte kouli, zabalte ji do folie a dejte na 30 min odpočívat do chladu.
2. Uprostřed udělejte důlek a nalijte tam 3/4 směsi vajíčka a vody. Mělo by to stačit aby se ingredience spojily vidličkou. Použijte ještě pár kapek, jestli to ještě bude nutné, aby těsto drželo.POZOR ať nepřidáte vody příliš. Vlhké těsto se snáze zpracuje ale při pečení by moc ztvrdlo. Těsto rukama osušte, až vytvoříte kouli.
3. Přeneste na pracovní plochu lehce poprášenou rýžovou moukou a rychle zpracovávejte dohladka, cca 3min. Vytvarujte kouli, zabalte ji do folie a dejte na 30 min odpočívat do chladu.
Chutnalo vám? Podělte se s přáteli o recept
Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé
Komentáře k receptu
channah
(upraveno)
26. 6. 2009, 18:51
A to těsto je na co?
HLucin
(upraveno)
28. 6. 2009, 17:46
@channah
Dobrý den Hanko, to je bezlepkové těsto na ten jablečný koláč co mám taky v receptech 
) Asi jsem to tam zapoměla napsat. Ale myslím že se dá v pohodě použít i na jiné koláče. Alespoň já to s tím bezlepkovým tak dělám. Pěkný den Lucka
) Asi jsem to tam zapoměla napsat. Ale myslím že se dá v pohodě použít i na jiné koláče. Alespoň já to s tím bezlepkovým tak dělám. Pěkný den Lucka
